Ipanema verbindet Limette, Rohrzucker, Maracuja und Ginger Ale. Die alkoholfreie Caipirinha verwandte Mischung bekommt durch Maracuja und Ingwer zusätzliche Tiefe.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
2
Drinks
- 1 StückBio Limette
- 4 TLweißer Rohrzucker
- 8 clMaracujasaft
- 16 clGinger Ale
- 32 clCrushed Ice
voorbereiding
- Die Limette waschen, längs teilen, den weißen Mittelstrang entfernen und in Stücke schneiden.
- Limettenstücke mit Rohrzucker im Glas behutsam ausdrücken.
- Maracujasaft und Crushed Ice ergänzen und gründlich rühren.
- Mit Ginger Ale auffüllen und sofort servieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Die Limettenschale nur behutsam drücken, damit keine übermäßigen Bitterstoffe austreten. Frische Zutaten erst unmittelbar vor dem Mixen vorbereiten. Das Highball Glas vorkühlen, damit der Drink länger in Balance bleibt.
Miss alle Zutaten sauber ab und serviere den Drink direkt nach der Zubereitung.
Variaties
Ginger Beer macht den Drink schärfer. Mangosaft ergibt eine weichere tropische Variante.
Herkunft und Charakter
Der Ipanema ist ein moderner alkoholfreier Barstandard im deutschsprachigen Raum. Er verbindet die Idee einer Caipirinha mit Maracuja und Ingwerlimonade.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Ipanema
Ipanema schmeckt frisch, sauer, würzig. Die genaue Balance lässt sich mit frischem Saft und sauber abgemessenen Zutaten am zuverlässigsten erreichen.
Kann man Ipanema vorbereiten
Die haltbaren Zutaten können vorab gekühlt und abgemessen werden. Eis, Kohlensäure, frische Säfte und Garnitur kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.
Welches Glas passt für Ipanema
Ein vorgekühltes Highball Glas unterstützt Temperatur, Duft und die vorgesehene Trinkweise. Vor dem Servieren kurz probieren und nur behutsam nachjustieren.
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