Der Mojito kombiniert weißen Rum, Limette, Minze, Zuckersirup und Soda. Minze und Limette werden nur sanft angedrückt, damit der Drink frisch bleibt und nicht bitter wird.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 9 clweißer Rum
- 4 clfrischer Limettensaft
- 4 clZuckersirup
- 16 Blätterfrische Minze
- 12 clsodawater
- 24 clCrushed Ice
- 2 StückMinzzweig
voorbereiding
- Minzblätter, Limettensaft und Zuckersirup in das Glas geben.
- Die Minze nur leicht mit einem Stößel andrücken, damit ihre ätherischen Öle frei werden.
- Rum und die Hälfte des Crushed Ice ergänzen und gründlich rühren.
- Das restliche Eis und das Sodawasser hinzugeben.
- Mit einem frischen Minzzweig garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Minze nur sanft andrücken, damit ihre ätherischen Öle frei werden, ohne bittere Blattstoffe zu lösen. Frische Limette, weißer Rum und kaltes Soda verwenden. Crushed Ice gründlich einarbeiten.
Minze nicht zermahlen und Soda erst ganz zum Schluss eingießen.
Variaties
Für einen Virgin Mojito den Rum durch mehr Soda und etwas alkoholfreien Rohrzucker Spirituosenersatz austauschen. Maracuja oder Erdbeeren ergeben eigene fruchtige Varianten.
Herkunft und Charakter
Der Mojito ist eng mit Kuba verbunden. Seine genaue Entwicklung ist nicht lückenlos dokumentiert, doch Rum, Limette, Zucker und Minze prägen den Drink seit vielen Jahrzehnten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Mojito?
Er ist frisch, minzig, zitrisch und leicht süß. Weißer Rum bleibt unter Limette und Soda klar erkennbar.
Welche Minze eignet sich?
Eine milde Spearmint oder Cocktailminze passt besonders gut. Sehr kräftige Pfefferminze kann Rum und Limette überdecken.
Warum wird Mojito bitter?
Meist wurde die Minze zu stark zerdrückt oder zu viel weißer Teil der Limettenschale verarbeitet.
